Akşama Yemekte Ne Var Anne ?
Akşama yemekte ne var anne ? Akşama yemekte ne var hanım ? Sizleri bilmem ama benim çocukluğumdan beri en çok duyduğum ve sorduğum sorulardan biri 🙂 Kiminiz işten çıktınız,kiminiz dersten çıktınız yurdunuza yada evinize gidiyorsunuz,kiminiz arkadaş sohbetinden dönüyorsunuz … Günün koşuşturmasının bitip huzura ermeye 5 kala diyebiliriz. Akşam yemeği saati geliyor.En sevdiğim yemek ,anne elinden çıkan yemeklerdir.O ne yaparsa yapsın,nasıl yaparsa yapsın muazzam bir tadı, kokusu oluyor her nedense.Tüm anneler için geçerli aslında bu.Üniversitede yurtta kaldığım zamanlarda daha çok hissederdim o misssss gibi kokuların ve tatların eksikliğini.Ama artık ben de büyüdüm.İşin ucundan bir yerlerden tutmam gerek.Ben de o muazzam tatların nasıl yapıldığını öğrenmeliydim.Yavaştan yavaştan başladım.Hani annelerimize hep sorarız ya “Anneciğim bu yemeğin içine ne koydun çok güzel olmuş diye ” .O da yüzünde o tatlı gülümsemesiyle “bir tutam sevgi” der.İşte ben işin teknik kısmını kaptım da ,o bir tutam sevgi kısmı biraz şaibeli.Onu da zamanla kaparım diye düşünüyorum ve sizlere bu akşam çok kolay hazırlayacağınız bir tarif vereyim dedim ; “Semiz Otu Yemeği”.15 dk da sofranızda. Hadi o zaman başlayalım.
Malzemeler
Semiz otu ( Kaç kişiyseniz miktarı siz belirleyin)
Soğan
Sarımsak
Kuru veya taze kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Domates salçası
Yoğurt
Semiz otlarını yıkadıktan sonra doğrayın.Soğan,sarımsak ve biberleri de doğrayın.Tüm malzemeleri tencereye koyun ve 15 dk pişirin.Bazılarınızın soğanı kavurarak diğer malzemeleri ilave ettiklerini duydum.Soğanı zeytinyağıyla kavurduğunuzda ,yağ yanıyor ve zaten hassas olan midenize farkında olmadan zarar veriyorsunuz.Sebzeleri kavurmadan öylece doğrayıp atın daha sağlıklı yemekler elde edin.15 dk geçti ve yemeğimiz servise hazır.Üzerine bir parça yoğurt dökererek de yiyebilirsiniz veya yoğurt sevmiyorum diyorsanız üzerine çok az limon sıkarak da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun .Peki semiz otunun faydalarını biliyor musunuz ?Dilerseniz bir kısmından bahsedeyim;
*Henüz balık mevsimi gelmediği için omega 3 ihtiyacınızı semiz otuyla giderebilirsiniz.
*Hem yoğurtlu hem diğer yeşillikleri kullanarak salatasını da yapabilirsiniz.
*Enerji verir.
*Kasları güçlendirir.
*Böbreklerdeki kumları ve taşları dökmeye yardım eder.
*Kalp sağlığını destekler.
*Cildi güzelleştirir.
*Çocukların beyin gelişimini destekler.
*Ülsere karşı faydalıdır.
*Soğuk algınlığına karşı da koruma sağlar.
*Kan şekerini düzenlemeye yardım eder.
Afiyet olsun 🙂 Mutlu Akşamlar 🙂
